关于网上订餐的探讨

看到Keso在5G上发起的关于网上订餐的商业模式的讨论：”一个订餐网站”

也说说我的观点：用“迁迁”的口头禅——“可以吗？我觉得可以”。

实际上这是典型的电子商务，和携程模式一模一样。帮商家卖产品，中间提取返佣，返佣率一样在10%～20%之间。

首先看看利润问题：

预订一间房平均价格为400，佣金估计为60，订一份餐平均价格为15，佣金就只有2块，利润极低。但并不是不可以做。可以做，不过预订环节一定要no human touch。电话预订不靠谱，MSN客服接单也不靠谱，纯自动化的MSN机器人可以（例如丽华快餐机器人）。同时尽量降低和餐馆洽谈的人力成本（这是主要的人力成本），比如尽量和连锁型餐馆谈。客服尽量由餐馆解决。同时营销上也应该尽量用低成本的互联网营销，比如搜索引擎优化、SNS社区插件、EDM等。

其次看看市场容量：

这个估计起来太复杂，仁者见仁智者见智，请允许我粗放估计一下，欢迎大家拍砖。

肯德基在中国有1500家店，麦当劳也差不多1000家。如果谈下100家品牌连锁餐馆，门店数估计也能过万。做得好的话，每天6、7万订单我觉得不过份。（携程有近万家酒店，每天订单3、4万，网上的部分估计为6、7千）。

哪位从产品价值、市场需求角度估计一下？

再看看它在行业链中的价值：

对餐馆而言，订餐网的价值就是分销价值。只要佣金+配送成本<=销售成本+堂吃店面成本，这个分销渠道就是有价值的。（如果这个餐馆本身就提供送餐服务，公式会更简单）。所以，价值链问题不大。如果对于某家餐馆公式不成立，那就不用和这家餐馆谈合作。

最后看看运营上的一些难处和举措：

1.快餐和客房不一样，是“物理产品”，需要配送。尽管配送是由餐馆来做的，但只要涉及配送，就会有很多麻烦。时间控制？送到之后饭菜是冷的？……但这些问题是可以解决的，找个运营高手吧。

2.下单的及时性。酒店大多有电脑或者传真，客户订了酒店，携程能立即自动通过邮件和传真通知酒店。而且这时离客人到店还有一段时间，酒店有充分时间准备。餐馆的电脑和传真设备没这么普及，订单估计基本靠人工电话通知，多了一个人工环节，时间就有问题了，而且客人还等着赶紧配送呢。这个人工成本现阶段应该是避免不了的，而且要确保人工下单的速度。

3.吃饭的时间比较固定，订单会相对拥堵。如果可能的话，做差别定价引导预订时间和送餐时间，但这不是最好的办法。如果能根据CRM进行一些订单预测，做一些预下单的话，会好一些。

4.质量管理也是一个问题。避免质量问题最好的办法，还是慎重挑选合作伙伴。比如沙县小吃就别去谈合作了。

另外再提两点：

1.个性化是一个必须要做的工作。比如根据用户特征（身高/体重/年龄）进行个性化健康配餐，比如根据用户口味偏好和历史订单信息进行推荐建议。一来提高用户黏性，二来帮助订单预测，三来能引导用户提前下单（比如下一周的单）。

2.切不可开餐馆，切不可建立配送团队。专心做好分销渠道应该做的。否则极可能什么都做不好。

2月去越南芽庄旅游攻略，芽庄旅游最佳时节美食推荐景点介绍

    越南芽庄是一个美丽的海滨城市，拥有迷人的海滩、清新的空气和美食。2月是芽庄旅游的时节之一，天气温暖，景色宜人，在这篇中，我们将为您提供有关2月去越南芽庄旅游攻略的详细信息，包括芽庄旅游的时节、美食推荐和必去景点的介绍。 一、芽庄旅游的时节 2月是芽庄旅游的时节之一。这个月的天气温暖，阳光明媚，此时，芽庄的气温在25℃左右，海水温度为22℃左右，非常适合游泳和沙滩活动。此外，2月份也是芽庄旅游的淡...

       东莞长安镇诚兴包装印刷与虎网站签约网站建设合同 诚兴选用虎网站经济型入门级网站案例，其功能比较简单的程序，广告单图(无动漫)，页面较简单，适合小微企业产品展示型网站。诚兴处于东莞市长安镇厦边社区大板地工业区恒力工业大厦一楼、三楼。诚兴是经东莞市长安镇工商局审核的有资质公司，统一社会信用代码：91441900560876764F。 　　主要经营范围：3D光栅全新对开尺寸七色uv连线过油直印,四开尺寸裱3d卡片、三维立体画、3D广告画、3D装饰画、...

       解决网站网页打开速度慢的原因 很多人都说,我的空间速度很快,为什么网站打开速度这么慢,之间有那么多必然联系吗？ 联网带宽越来越宽，似乎让网页的加载速度失掉了质的飞跃。其实不然，由于随着带宽的进步，网页上的对象也越来越多，因而放慢网页翻开速度还是一个重要的课题。放慢网页的翻开速度，有三个途径，一是进步网络带宽，二是用户在本机做优化，三是网站设计者对网页做一定的优化。虎网科技（西安网站建设）今天站在一个网站设计者的角度，和大家分享...

       网站设计普遍存在的新动向 网站设计对于很多人来说，已经不是个陌生的领域。在我们的身边和互联网里随处可见，可以说到处都有网站设计的踪影。例如说平时上网购物，购物网站里有哪些设计，哪里是会员登录，哪里是优惠卷查看都了然于心。网站设计新动向，即使是不同类型的网站都有很多相似之处。接下来虎网网站设计企业说说，网站设计普遍存在的新动向是哪些！ 网站设计普遍存在的新动向 　　第一：老套设计风格将被替换 　　新风格新设计是需要层出不穷的...

       域名注册常见问题解答 一、什么是国际域名？ 　　域名是连在因特网上的电脑易记的名字,相当于因特网上所谓的IP地址。域名通常用作在因特网查寻信息及互相联系的捷径。下面是一些你们或许已经很熟悉的域名的例子:huwz.com(属于虎网网络) 二、国际域名和国内域名两者之间有什么区别？ 　　国际域名是用户可注册的通用顶级域名的俗称。它的后缀为.com、.net或.org。国内域名不同于中文域名，国内域名也称CN域名，是后缀为....

       龙岗汇景龙货运物流与虎网站签约网站建设协议 汇景龙在深圳市龙岗区龙岗中心城吉祥路风临国际大厦B座1408。汇景龙选用虎网站响应式自适应网站案例，此类案例是当今新潮流的网站程序，他除了具备商务型所有功能外，他的特点在于能自动识别互联网和移动网终端设备，既能适用在电脑上浏览同时又适用在平板电脑和各款手机上浏览都能自适应屏幕大小，是企业官网的选择佳品。汇景龙是经深圳市龙岗区工商局审核的有资质公司，统一社会信用代码：91440300MA5DA7F9...